猕猴桃作为一种丰富营养、口感鲜美的水果，备受人们的喜爱。然而，由于其软糯的果肉以及较高的水分含量，猕猴桃在保存过程中容易受到腐烂、变质等问题的困扰。为了提高猕猴桃的贮藏寿命和保持其新鲜度，许多果农和商家选择将猕猴桃存放在冷库中。那么，在冷库中如何正确保存猕猴桃呢？

首先，要选择合适的猕猴桃品种。在冷库中存放的猕猴桃应该选择硬度较高、成熟度适中的品种，这样能够更好地抵抗病菌的侵袭，减少果实腐烂的发生。此外，果实的外观也是很重要的，应该选择无明显划伤或者破损的猕猴桃进行保存。

其次，要注意猕猴桃的处理和包装。在将猕猴桃存放进冷库之前，应该对果实进行处理。首先，将果实清洗干净，并在室温下晾干。清洗过程中要注意避免果皮过度受损，以免给果实带来污染的风险。其次，应该将猕猴桃进行分类和分级，将大小、成熟度相近的果实放在一起。在冷库存放之前，要将猕猴桃进行包装。常见的包装材料有泡沫箱、网袋等，这样可以防止果实相互碰撞和受到外界的挤压。

冷库的环境条件也是非常重要的。首先，冷库的温度应该控制在适宜的范围内，一般为-0.5℃至1℃左右。过低的温度会影响猕猴桃的风味和口感，而过高的温度则会加速果实的腐烂。其次，冷库的湿度应该控制在85%至90%左右。适宜的湿度可以保持果实的新鲜度和水分含量，同时也能够防止果实表面的脱水现象的发生。此外，冷库的通风条件也要注意，要保证空气的流通和新鲜度，避免果实产生霉变等问题。

在冷库中保存猕猴桃期间，还需要定期对果实进行检查和处理。一旦发现有腐烂、变质的果实，应该及时将其取出，以免对其他果实造成传染。此外，在冷库存放期间，也要定期对环境条件进行调整和监测，确保温度、湿度等参数处于适宜的范围内。

简单总结：

1、猕猴桃再放入保鲜冷库储存时，一定要注意提前进行挑选，剔除外表有损伤，有病害虫害，出现变质现象的坏果。

2、在采收猕猴桃的时候要注意选择合适的采收时间，选择气温比较低的早晨或者是傍晚，中午12点以后就不可采收猕猴桃了。

3、采收挑选过后的猕猴桃需要放入专门的预冷间进行预冷，帮助消灭病害虫害。

4、在猕猴桃入库保鲜时，要注意及时控制好库内的温度，及时降至0℃左右。

5、猕猴桃一次入库的数量不宜太多，一般以总量的10%到15%为宜。

6、注意控制好库内温度的变化，猕猴桃保鲜冷库的温度变化幅度不宜过大。

7、猕猴桃在出库运销时，如果库外温度过高的话，应当进行缓冲降温处理，避免果品的表面出现的水珠，造成果实的腐烂。

8、随时注意监控库内的温度和湿度，将库内的相对湿度控制在90%到98%之间。

9、做好库内的通风换气工作，定期检查，将品质已经发生变化的果实单独挑出来，避免相互传染，使得腐烂蔓延。