选择冷库温度应该根据所储存物品的特性和要求来确定。不同的物品对温度的要求不同，选择不合适的温度会影响到物品的质量和保质期。以下是一些常见物品的储存温度要求，供参考：

1、鲜果蔬：通常需要在0℃到10℃的温度下储存，具体温度要求根据不同的品种而定。

2、肉类和禽类：通常需要在0℃到4℃的温度下储存，具体温度要求根据不同的品种和部位而定。

3、海鲜：通常需要在-1℃到2℃的温度下储存，具体温度要求根据不同的品种而定。

4、奶制品：通常需要在0℃到4℃的温度下储存，具体温度要求根据不同的品种和加工方式而定。

5、冰淇淋：通常需要在-20℃到-25℃的温度下储存，具体温度要求根据不同的品牌和口味而定。

6、药品和疫苗：通常需要在2℃到8℃的温度下储存，具体温度要求根据不同的品种和用途而定。

     总之，选择冷库温度应该根据所储存物品的特性和要求来确定，以确保物品的质量和保质期。如果不确定温度要求，可以咨询物品制造商或者行业标准。