速冻冷库是帮助食品快速通过大冰晶生成去，防止冷冻过程中细胞组织变化以及食品内部的微生物滋生，速冻冷库能够抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保证果蔬的口感。速冻冷库主要应用于：食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。