一、速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理：
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体
2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。
4、较大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。
二、速冻冷库优势：
１、速冻冷库保温板隔热性能好，迅速到达设定温度，节省电费。
２、完美的冷库工程设计方案，深入了解客户的需求，认真沟通，让用户的要求变成现实。
3、速冻冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。
4、制冷设备采用国际知名品牌，冷库质量有保证。
