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冷藏冷库

冷藏库,用于储存冷却商品(如水果、蔬菜等), 冷冻库,用于储存快速冻结后的商品。
 冷藏库:用于储存冷却商品(如水果、蔬菜等),温度一般保持在0℃左右,不允许温湿度有太大幅度的波动,同时为满足果菜类商品的呼吸要求,还可安装换气(气调)装置。
 冷冻库:用于储存快速冻结后的商品,产品在这里的储存时间较长,温度一般在-20℃以下,湿度在95%左右,同时应保持微风循环,以减少含水商品的失水。